前回からのつゞきひよこ豆の自家製テンペとお庭のカレーリーフを使って、インド料理の炊き込みご飯"Biryani"ビリヤニを作ることに。私は、ダマンサラ・ハイツにあるインディアン・レストラン"Flour"のバターチキンとベジタブル・ビリヤニの大ファン (*´Д｀*)開店当初から ...
カテゴリ：ベジタリアン料理
ひよこ豆の自家製テンペとお庭のカレーリーフでお料理
先日作った”ひよこ豆”のテンペが美味しくておったまげました。ホックホクで、サイコー👍（表現力が乏しくてすみません）でも、本当に美味しいの！これを生かした他の料理は何かな〜と考えました。いい事を思い付きました！まずはお庭のカレーリーフを摘みに。このお庭、前 ...
ひよこ豆（ガルバンゾ）でテンペ作り
オーガニックの大豆で作った自家製テンペは、お店で買ったものよりも格段に美味しくて、もう毎日のように、テンペを作っては食べ、作っては食べしています。もうテンペ屋になろうかな。テンペの本場、ジャワ島から来たティナちゃんも、家で毎日テンペ作っている日本人に驚き ...
半田めんで”すだちそうめん”
日本へ帰国してしまった方が、久しぶりにマレーシアにいらして、また石鹸教室に来てくれました。一年半ぶりで、お嬢さんはすっかり大きくなっていて、時の流れが身にしみます。お土産に、徳島の”半田めん”と”すだち”をいただきました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ実は私、半田めんが大 ...
手作りテンペの完成♪
前回からのつゞきさてさて、ちゃんとテンペはできているでしょうか。じゃーん！.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ売っているのよりもホワホワが多い！バナナの葉バージョンも袋入りも、容器入りなんて、もうホワホワが凄すぎて大豆が見えない！伝わるかな、このホワホワ感。ここマレーシアでは ...
