この間、オーガストくんを引き取りに行った時にメアリーにもらったジャックフルーツ。
体重計で計ったら７kgありました。
ロッティくんママには、息子ちゃんもいるのでもっと大きい方を持って行ってもらいました。
帰る時にメアリーに「Saori、ロッティママに切り方教えてあげて！」と言われたけど、いつも切り分けてパック詰めされたのを買っているから自分で切り分けたことなんてありません。
スーパーの店先でお兄さんがよく切り分けているのを見ているけれど。
「大丈夫、YouTube見るから！」と言っておきました。
ジャックフルーツ、日本語では波羅蜜（パラミツ）って言うんだそうです。
時々、「臭いから嫌い」って言う人いるけれど、それって新鮮で美味しいジャックフルーツを食べたことがないんだと思います。
ところでこのジャックフルーツ、どんな風になっているかご存知ですか？
こんな感じでなってます！ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w
まさに神秘！
YouTubeを３回くらい見て切り方を学びました。
ベタベタするから、ナイフと手にオイルをあらかじめ塗っておくそうです。
言われた通り、ココナッツオイルを手とナイフに馴染ませてまずは半分にカット！
甘い蜜のような香りが漂います。
我が家の犬たちは、みんなジャックフルーツ大好きです。
わたしが食べるときにいつも分けてあげるので、みんなワラワラ寄って来ます。
更に１/４にカット！
一個一個をビラビラしたところから剥がすのは意外と大変でしたが、こう言う作業嫌いじゃありません(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
ちなみにこの種も食べられます。
うちでは、圧力鍋で１５〜２０分くらい茹でてから食べますが、ホックホクの栗みたいですごく美味しいです (*´Д｀*)
食べた後の種と合わせて、一つ残らず全部茹でて食べましたー！
大きなボウルいっぱいに獲れました。
ひとつひとつの実は、このビロビロしたものにしっかりと絡まっていて取るのは結構大変です。
それにしても不思議なフルーツですね。
ジャックフルーツは、今アメリカのベジタリアンやヴィーガンの間でも流行中なんだとか。
カリウムやマグネシウムなどのミネラルをたっぷり含み、植物性たんぱく質も豊富で、調理しても美味しいとのこと。
以前、ボルネオ島に位置する街、クチンへ行ったときは、チュンパダ(Cempedak)のフライも食べました。
ジャックフルーツに似ていますが、別のフルーツ。きっと親戚みたいなものです。チュンパダは日本語では、コパラミツというそうです。
チュンパダはオレンジ色をしていて、もっとドリアンに似たような香りがします。ジャックフルーツが食べられない人は、チュンパダも食べられないと思います😅
クチンで有名なサラワクラクサ（ヌードル）をローカルのお店で食べていた時に、店先でフライを揚げていて、「これなに？」と聞いたのですが英語があまり通じず、じっと調理するところを見ていたらお店にたまたまいたお客さんが購入してわたしに「ハイ」と１パックくれました。
「え！」と驚いていたら、「Just try!」と。
マレーシア人って本当に優しい（´∀｀*)
フライにされたチュンパダもホクホク熱々の種もとっても美味しかったです。
サラワクへ行かれる方は是非、サラワクラクサと一緒にぜひトライしてみてください♪
ところで、メアリーにもらったジャックフルーツですが、
木で熟してから収穫され新鮮なままだったせいか、今まで食べたジャックフルーツの中で一番美味しかったでーす.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
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