ロックダウン48日目


今日から出勤の人も多いかと思います。
朝も車が増え、今までの静寂がこれでなくなるかと思うとちょっと悲しい気もしますが、経済が疲弊するのも考えもの。バランスが大切ですね。

わたしはこのロックダウン生活で得た様々な「いいこと」をこれからもできるだけ続けていきたいと思っています。

もっと丁寧に料理を作ろうとか、
自分の心地いいと思う時間を増やそうとか、
そんな感じです。


お友達に教えてもらったオーガニック野菜のデリバリー。
14種類の新鮮な野菜やフルーツが入ったボックスが届きます。

ワクワクしますね〜♪


中にこんなに大きな青パパイヤが入っていました!

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いかにもおいしそう💚

青パパイヤと言ったら、ソムタムですよね.。゚+.(・∀・)゚+.゚


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オーガニックの人参も入っているし、うちのお庭で育った唐辛子もあるし、
ナシレマ用のピーナッツもあるし、たまに作るベトナムの生春巻き用にナンプラーだってある。
ベジボックスにはロングビーンズって書いてあったけれど、入っていなくて別のものと変わっていましたので、仕方なくロングビーンズはなしでつくります。


マレーシアの石臼。
こんなに愛用している日本人いるかなっていうくらいに活用していて、使うごとにいい味出してきました。


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死ぬまで大切に愛用しようと思います。


ニンニクや唐辛子、パームシュガー、干しエビ、ピーナッツ、ナンプラー、ライムの絞り汁を石臼でゴリゴリしてソースを作ります。

予定していなくても全部材料が揃っていて気分爽快!


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石臼の扱いはティナがやっぱり上手です。
フードプロセッサー使うよりもずっとおいしく出来上がります。


さてさて、パパイヤをカットしましょうか。
これが結構大変なので、スライサーを使ってもいいのですが、わたしは包丁で切りたい。


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青パパイヤ、何とカットしてみたら中が赤かったΣ(・ω・ノ)ノ

でも熟してなくて固かったので、そのままソムタムを続行。
ソース先に作っちゃったしね。


はーい、完成。

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初めて食べたティナも「Good!」と大喜びでした。

毎日、ティナにせっせとご飯作ったり、パン焼いたりしてあげています。
いい加減、料理覚えて上手になってほしい(−_−;)



お気に入りのイタリアのスパークリングワインで乾杯🥂

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オーガニック野菜のデリバリー
Instagram :  vegie_farmer




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