ロックダウン47日目
明日、5月4日からロックダウンが一部解除になります。
あちらこちらから、クビを宣告しないといけないとか、ビジネスが危ないとか、サラリーがカットされるなど、様々な影響が出ていたので正直ホッとしました。
でも、元どおりになるまではまだまだ時間が掛かるんだろうと思います。
さてさて、今日のごはん。
毎日、料理を作って食べるのが楽しいです。
好き嫌いなく、何でも喜んで食べてくれる夫でよかったとつくづく。
これで、好き嫌いある人だったり、食の好みが合わなかったりしたら、、、考えるだけでゾッとします。
庭のバナナの花。
先日、Facebookに載せたら、オーストラリア人の友人が「Cut the Flower」と言ってきた。
えっ、まじー Σ(゚д゚;)
調べたら、やっぱりカットするものらしい。
マレーシアでは、スーパーマーケットなどでバナナの花が野菜売り場に売られていて、
「何でカットしちゃうんだろう?」って今までずっと不思議だったんです。
カットしたら、もう実がならないんじゃないかと思っていました。
逆にカットしないといけなかったのですね、知らなかった。
はい、カットしましたよ。
下で見ているよりも実物はすごく大きい、そして重い!
ネットで食べ方をチェック。
YouTubeで下処理の動画を2、3回見て勉強。
ネバネバする液が出てくるので新聞の上でやりましょう。
我が家は海外にいても日経新聞購読しております。
花びらを剥くとバナナの実になるはずだった?花があって、これも食べられるので丁寧に取り除くそうです。
一つ一つ下処理が必要です。
中心にある雌しべと花べんみたいなところを丁寧に取り除きます。
地味な作業ですが、何というか生命の神秘のようなこの植物の雌しべを取り除く作業、嫌いじゃありません (^_^;)
小さいところはやらなくてオッケー。
つまんで食べてみたら少しアクがあるので、酢水に晒します。
やっと芯に到着。
アーティチョークみたい。
ここを刻んでサラダにします。
一つ一つのお花の小さいところだけ一緒に入れてサラダにして、残りは明日炒め物にする予定。
バナナの花のサラダの出来上がり💛
とってもおいしかったので、今度スーパーで見かけたらまた買ってみようと思いまーす(´∀`*)
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