ロックダウン47日目

明日、5月4日からロックダウンが一部解除になります。

あちらこちらから、クビを宣告しないといけないとか、ビジネスが危ないとか、サラリーがカットされるなど、様々な影響が出ていたので正直ホッとしました。
でも、元どおりになるまではまだまだ時間が掛かるんだろうと思います。

さてさて、今日のごはん。
毎日、料理を作って食べるのが楽しいです。

好き嫌いなく、何でも喜んで食べてくれる夫でよかったとつくづく。
これで、好き嫌いある人だったり、食の好みが合わなかったりしたら、、、考えるだけでゾッとします。



庭のバナナの花。

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先日、Facebookに載せたら、オーストラリア人の友人が「Cut the Flower」と言ってきた。


えっ、まじー Σ(゚д゚;)

調べたら、やっぱりカットするものらしい。

マレーシアでは、スーパーマーケットなどでバナナの花が野菜売り場に売られていて、

「何でカットしちゃうんだろう?」って今までずっと不思議だったんです。

カットしたら、もう実がならないんじゃないかと思っていました。

逆にカットしないといけなかったのですね、知らなかった。


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はい、カットしましたよ。


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下で見ているよりも実物はすごく大きい、そして重い!


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ネットで食べ方をチェック。
YouTubeで下処理の動画を2、3回見て勉強。

ネバネバする液が出てくるので新聞の上でやりましょう。
我が家は海外にいても日経新聞購読しております。

花びらを剥くとバナナの実になるはずだった?花があって、これも食べられるので丁寧に取り除くそうです。


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一つ一つ下処理が必要です。

中心にある雌しべと花べんみたいなところを丁寧に取り除きます。
地味な作業ですが、何というか生命の神秘のようなこの植物の雌しべを取り除く作業、嫌いじゃありません (^_^;)

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小さいところはやらなくてオッケー。
つまんで食べてみたら少しアクがあるので、酢水に晒します。


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やっと芯に到着。


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アーティチョークみたい。

ここを刻んでサラダにします。

一つ一つのお花の小さいところだけ一緒に入れてサラダにして、残りは明日炒め物にする予定。



バナナの花のサラダの出来上がり💛


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とってもおいしかったので、今度スーパーで見かけたらまた買ってみようと思いまーす(´∀`*)



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