ロックダウン19日目

平日はいつも外で朝食を取っている夫が毎日家で食べるようになったので、グラノーラの消費が早いっ!

壊れていたオーブンをロックダウン前に修理しておいて本当に良かった!
あとは、プロパンガスが無くならないことを願うのみ。

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今回のグラノーラ(シリアル)は、基本のロールドオーツに、ライフレーク、
シード類は、パンプキンシードとサンフラワーシード、
ナッツ類は、クルミとちょっと贅沢してピーカンナッツを。

ピーカンナッツは、トースターで焼いたり、フライパンで煎ってサラダに入れてもおいしいよ♪


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溶かしバターでもいいし、わたしは健康のためにココナッツオイルを絡めて、
甘みをつける時は、少量の水で溶かしたココナッツシュガーとかメイプルシロップなどを混ぜて、
鉄板に広げてオーブンで焼くだけ。

170度で約25分間。途中2、3回かき混ぜてムラなくベイクしていきます。



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焼き上がったらお好きなドライフルーツを混ぜ合わせて出来上がり!

今回は、レーズンとクランベリー。

ドライフィグでもマンゴーでもパイナップルでも気分に合わせて。

ココナッツフレークやココアパウダー、シナモンパウダーなど、バリエーションを楽しむこともできます。


密閉容器に入れて、常温で1ヶ月ほど保存可能です。

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我が家は、ミルクケフィアをかけて、バナナやキウイ、ドラゴンフルーツやパパイヤ、マンゴーなどをトッピングして長い間食べ続けています。

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体にもいいし、全然飽きません。
買ったものよりも断然おいしい♪


庭で収穫したペパーミントとディハイドレートしたレモンスライスのハーブティーと。


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