ミランダ・カーやマドンナも飲んでいる、世界中で大人気のコンブチャ(Kombucha)。
昆布茶じゃありませんよ。
コンブチャなんてヘンテコリンな名前で呼ばれていますが、昔々、日本でも流行った「紅茶キノコ」のことです(紅茶キノコっていう名前も十分ヘンテコリンですが)。
まさかあの昭和40年代末ごろから50年代初頭にかけて、日本で健康ブームになっていたあの「紅茶キノコ」が45年も経ってL.A.やNYC、Tokyo、そしてここKLでも大流行りになるとは!
乳酸菌や酵母、酵素、ポリフェノール、ビタミンB群、アミノ酸が豊富に含まれているコンブチャ。
スコービーさえあれば、自宅で手軽に発酵させ乳酸菌飲料のコンブチャが作れてしまいます。
しかもとってもおいしい!
さらに、いろいろなお料理にも使えます。
コンブチャのピクルス!
ピクルス液を作る必要なし!
コンブチャにお好きな野菜を漬けるだけで、まろやかでおいしいピクルスの完成です♪
サラダ代わりに、夫のビールのつまみに、カレーの付け合わせにも大活躍です。
まろやかなので、バクバク食べられてしまいます。
今朝の朝食。
大好きなダマンサラ・ハイツのHuckleberryのパンと一緒に!
ここのMultigrain Breadとバゲットの大ファンの私と夫。
朝食にはおいしいフランスの発酵バターとコーヒー、
夜はバゲットとおいしいチーズとワインがあれば他に何もいらない!
なのに、かわいそうな夫は”フラックスシード”アレルギーがあって、Multigrain Breadを食べると唇が”プクー”っと腫れてしまいます。
ですので、今朝はFarmers Breadで (´∀`; )
コンブチャ・ピクルス、オススメです♪
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Kombucha(ワークショップ)Workshopのお知らせ!
2名以上5名まででお好きな日時でお申し込みください。
・コンブチャとは
・一次発酵のやり方
・二次発酵のやり方
・テイスティング
※スターターキット(コンブチャ・スコービー、ガラス・ジャーなど)込ですので、帰ったらすぐにスタートできます。RM150(スターターキット抜きRM100)
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Tempe(テンペ)Workshopのお知らせ!
2名以上5名まででお好きな日時でお申し込みください。
・テンペとは
・テンペの作り方
・テンペの調理法
・テイスティング・軽食付き
※お持ち帰りテンペ・テンペスターター・軽食込RM150
お問い合わせはお気軽にどうぞ!
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7月8月9月13日までは、月餅(ムーンケーキ)型のクリスタルソープを作成します。
※7月は満員になりましたので、締め切らさせていただきました。
難易度:★★★★☆
今回は特別レッスンにつき、RM150となります。
大人気のクリスタルソープ(透明石鹸)、ご参加お待ちしています。
6月7月の石鹸教室は「スイカの石鹸」です。
※締め切らさせていただきました。
難易度:★★★★★
石けんのオーダーはいつでもお気軽にお問い合わせください。
作り置きしている石けんは1個から購入可能です(RM10〜)
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アロマワークショップ・手作り石けんワークショップにつきまして
2名様から5名様でお好きな日時をお申込みください。(第二希望まで)
1名様の場合は、空席をおしらせしますのでお問い合わせください。
*動物の苦手な方はご遠慮ください。
(お友達を誘う場合は、動物が大丈夫かどうかご確認いただけますようよろしくお願い致します!)
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石けん教室の情報などをお知らせしていますので、
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Soap Making Classes in Kuala Lumpur!
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*詳細をよくお読みの上、お申し込みください。
*動物が苦手な方や動物アレルギーがある方はご遠慮ください。
*SMSメッセージからですと読めなかったり、返信できなかったりしますので、Eメールアドレスからお申し込みください。
*お子さまを同伴される場合は、事前にご確認ください。(お子様は作れません)
*英語でも対応していますが、その場合は事前にお知らせください(1名様のみの場合はお断りする場合もあります)
お問い合わせ・お申し込み:
hypnojourney.tokyo@gmail.com
ぜひご参加お待ちしております♪
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