先日、生姜で有名なBentong(文冬)へ行った時に購入したベントン・ジンジャー。

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特に香りが高いという高山文冬姜を購入。

喉が弱いので、半分は薄切りにしてレモンのスライスと一緒に蜂蜜漬けに。

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蜂蜜もジャングルで採れるRAWハニーです。

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これが爽やかでフルーティーでとってもおいしい!

Bentongでもたくさん売られていましたし、キャメロンハイランドへ行く途中も道端でオラン・アスリ(マレー半島の先住少数民族)が売っていたりします。

見つけたら是非購入してみてね。

それをお湯で割って飲むと喉の痛みや咳にとてもいいです。



残りの生姜は、色々なお料理に!

その中でもお気に入りは「生姜ご飯」。

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千切りにした生姜と油揚げの炊き込みご飯です。
生姜の香りでスッキリ爽やか、ベントン・ジンジャーで作るとより一層美味しくなります。

ベントン・ジンジャー、見つけたら是非!

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