去年、友達に誘われて行って以来、すっかりハマってしまったマレーシアの料理教室 "Lazat Malaysian Cooking Class"
その後も時間があるときに友人を誘って通っています。
昔ながらの方法で、伝統的なマレーシアの代表的な料理を石臼などを使って一人一人丁寧に作っていくクラスです。
料理を作って食べるのはもちろん楽しいけれど、
もう一つの楽しみがクラスが始まる前にTTDI Marketで待ち合わせをして、
先生がマーケットツアーをしてくれることです。
朝、港に揚がったばかりの新鮮なシーフード！
日本であまり馴染みのないお魚から馴染みあるものまで、
先生がいろいろと説明してくれます。
KL在住の日本人の方たちもよく買い物に来るところですので、
お店の方たちも慣れたもの。
「サバサンマイ（鯖三枚）」と日本語で言えば、三枚に下ろしてくれたりします。
こちらはわたしのお気に入りのジャングルやローカルのフルーツや野菜のお店。
昔はこういったお店がたくさんあったらしいのですが、
輸入品のセロリだのアスパラガスだのブロッコリーだのがスーパーに並び、
若い人たちはこういった伝統的なものをあまり食べなくなってしまったとのこと。
先生が手に持っているのはStinky Beans、その名も臭い豆。
Kampung（田舎）の方へ行くと、道端にぶら下げて売られていたりするのをよく見かけます。
体にすごくよくてデトックスになる！と聞いて、買って帰って炒め物にしたことがありますが、
なかなかパンチの効いた臭いがします。完食しましたが、多分もう買うことはないだろうな。
手前の右側にあるのはカフィアライム（コブミカン）。
これ、なんだっけ？
このお店ではいつもテンペやレモングラス、タパイなどを購入しています。
ラクサのヌードルとか乾物を扱うお店。
そして、イカンビリス（マレー風じゃこ）は、マレーシア料理に欠かせません。
麺とかご飯と一緒に食べるとカリカリして大好き。
キャンドルナッツはハワイでも有名なククイナッツのこと。
ククイナッツのオイルはとてもいい石けんができます。
マレーシア料理には調味料として使われています。
石臼でナッツをガンガン潰して使います。
こちらの真っ黒クロスケみたいなものは、ソルティダックエッグ。
あひるの卵の塩漬けで、こちらもいろいろな料理に使われます。
わたしの大好きなNasi Kerabu（ゴハンのサラダ）にも入っています。
ツアーの後（前のときもある）には、マーケットの上にあるロティチャナイの朝食。
ロティ・チャナイはマレーシアの国民的朝食です。
テタレ（甘いミルクティー）と一緒に食べても１００円もしないくらいの安さ！
マーケットツアーの後、Lazat Cooking のキッチンへ移動します。
そこがまたとても素敵なところなんです！
長くなるので次回へつづく...
ポチッと宜しくお願い致します！
↓ ↓ ↓
アロマセラピーのワークショップ「ローズづくしのアロマケア」を開催いたします。
ダマスク・ローズの贅沢なフェイシャルオイルの作り方とローズウォーターについて、
アロマの効能や使い方などを講義します。
お作り頂いたローズのフェイシャルオイル30mlと
ローズウォーター100mlはお持ち帰りいただけます。
材料費のみで大変お得となっております。
石けん教室同様、２〜５名様でお申し込みください。
＊お一人様で参加をご希望の場合は、空席をお知らせいたします。
お一人RM120
ご希望の日時を第二希望までお知らせください。
.。o○.｡o○.｡o○.｡o○
５月の石けん教室「ココアバターのチョコミントソープ」は満席となりましたので、締め切らさせていただきました。
難易度★★★☆☆
カカオから採れるココアバターとココアパウダー、
そしてメンソールクリスタルを使って、
スワールを施したチョコミントの香りの石けんです。
.。o○.｡o○.｡o○.｡o○.。o○.｡o○.｡o○.｡o○
手作り石けん教室につきまして
２名様から５名様でお好きな日時をお申込みください。
１名様の場合は、空席をおしらせしますのでお問い合わせください。
＊動物の苦手な方はご遠慮ください。
（お友達を誘う場合は、動物が大丈夫かどうかご確認いただけますようよろしくお願い致します！）
□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□
のページができました！
石けん教室の情報などをお知らせしていますので、
ぜひご登録ください！
よろしければ「いいね」をお願いします。
□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□
Soap Making Classes in Kuala Lumpur!
手作り石けん教室につきまして
２名様から５名様でお好きな日時をお申込みください。
１名様の場合は、空席をおしらせしますのでお問い合わせください。
＊動物の苦手な方はご遠慮ください。
（お友達を誘う場合は、動物が大丈夫かどうかご確認いただけますようよろしくお願い致します！）
□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□
のページができました！石けん教室の情報などをお知らせしていますので、
ぜひご登録ください！
よろしければ「いいね」をお願いします。
□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□
Soap Making Classes in Kuala Lumpur!
Join us for a Soap Making Classes, where you can enjoy and learn how to make creative cold process soaps using only natural and safe ingredients.
- All materials and equipment are provided.
- No animal ingredients. It's VEGAN Soap.
- Maximum enrollment: 5 students. Minimum enrollment: 2 students.
- Location: Damansara Heights KL
- RM100 / 2 hours
- RM100 / 2 hours
hypnojourney.tokyo@gmail.com
お申し込みの詳細は→こちらから
＊詳細をよくお読みの上、お申し込みください。
＊動物が苦手な方や動物アレルギーがある方はご遠慮ください。
＊SMSメッセージからですと読めなかったり、返信できなかったりしますので、Eメールアドレスからお申し込みください。
＊お子さまを同伴される場合は、事前にご確認ください。（お子様は作れません）
＊英語でも対応していますが、その場合は事前にお知らせください。
お問い合わせ・お申し込み：
hypnojourney.tokyo@gmail.com
ぜひご参加お待ちしております♪
お申し込みの詳細は→こちらから
