ここ数年、チアシードがブームになっているのはみなさんもご存知ですよね。
クアラルンプールのバンサーやモントキアラなどのスーパーでも普通に何種類か売り場に並んでいます。
わたしもいつも常備して朝食に食べています。
でも結構間違った食べ方をしている方がたくさんいるということに最近気がつきました。
ゴマみたいにサラダとかヨーグルトにふりかけて食べているとか、
パンケーキなどを焼く時に一緒に入れているとか、
飲み物に一緒に入れて飲み込んでいるなどなど、、、、
それではチアシードを食べている意味がなくなってしまいます。
勿体ない！
うちではいつもこんな感じでチアシードを食べています。
まず、大きめのガラスジャーなどに適当にチアシードを入れます。
そして、また適当にミネラルウォーターを注ぎます。
つぶつぶが固まっていたりするので、マドラーでよくかき混ぜまて、冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。
すると、
チアシードがふやけてゼリー状の不思議な膜に覆われ、ちょうどカエルの卵状に変化します！
おいしそうでしょー！？（・∀・）
＊上澄みのミネラルウォーターも勿体ないので飲んじゃいます！
我が家ではこれをグリーンスムージーに入れたりして飲んでいます。
今朝は、若いマンゴー、バナナ、ゴールデンキウイ、そしてオーガニックのケール。
もしくは、ヨーグルトやミューズリにかけて食べたりしています。
水を含むと膨らむので、お腹が空かずダイエットにも効果的。
不飽和脂肪酸（オメガ３系）、抗酸化物質、食物繊維も豊富。
さらに、前回のブログでも書いたタンパク質を構成する必須アミノ酸、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などの大切なミネラル、そしてビタミンB群が多く含まれていますので、女性の美容や健康だけに限らず、働き盛りの男性にもとてもいいスーパーフードなのです
さらにさらに、コレステロールや中性脂肪を低下させ血液をサラサラにし、血管を柔軟にするなど動脈硬化や心筋梗塞、生活習慣病の予防にも有効とされています。
ご主人を馬車馬のごとく働かせたければ、肉ではなくこのチアシードを食べさせましょう！
αリノレン酸にはEPAやDHAが含まれていますので、ボケ防止や脳の活性化にも。
老化防止やがん予防、さらにはアレルギーにも効果があるといわれています。
必須アミノ酸は全部で９種類ありますが、そのうち８つを含有しているチアシード。
「植物性タンパク源としては奇跡的」とまでいわれています。
加熱するとせっかくの有効成分が失われてしまいますので、パンケーキに入れたり熱い飲み物に入れるのもよくないです。
スピルリナも加えてグリーンスムージーが更にグリーンに。
チアシードでお腹が空かないので、朝はこれだけで十分。
チアシード、ぜひお試しください！
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